『エアロプレス日本チャンピオン&ジャッジセミナー』

本日はスペシャルセミナーのご案内です💁‍♂️

9月に開催されたJAC(ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ)2019において当店のスタッフ小原が日本一となりました!

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そこでエアロプレス日本チャンピオンの小原と東京予選でジャッジを行なったKOFFEE MAMEYA 三木隆真バリスタとのコラボセミナーを企画いたしました!

三木隆真バリスタはJBC2019で優勝した石谷貴之バリスタのコーチとしても有名ですが、海外展開しているOMOTESANDO KOFFEEのディレクターとしても活動しており、世界のトレンドや競技会で求められる味わいを常に意識し、情報収集している方です。

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そんな三木バリスタが今回、エアロプレス日本一となった小原のために仙台に来ていただき、エスプレッソセミナーと特別なエアロプレスセミナーを開催していただけることとなりました!

※セミナー料金は全て11月にロンドンで開催される世界大会の資金として使わせていただきます🙏

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既に申込予約を頂いている方もいらっしゃいますが、本日より受付を開始いたします。

.セミナーの詳細や募集要項をご確認の上、ご参加の連絡をいただければ幸いです。

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詳細はこちらから

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『JBCチャンピオンコーチ三木隆真バリスタによるエスプレッソテイスティングセミナー』

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【日時】10月21日(月) 11:00~12:30

【定員】8名(残席④)

【場所】KEYAKI COFFEE

【セミナー料金】10,000円

【内容】

JBCチャンピオンのコーチでもある三木バリスタが自らエスプレッソを抽出し、数種類の豆を使ってエスプレッソのテイスティングのポイントや調整方法などをお話ししていただきます。

また、テイスティング時の考え方を解説していただくことで実際の店舗での味作りや良いポイントの見極め方などをお伝えしていただきます。

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『エアロプレスチャンピオン&ジャッジセミナー』

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【日時】10月21日(月)

 ①14:00~15:30 (残席②)

 ②16:30~18:00(残席⑥)

【定員】各回8名まで

【場所】KEYAKI COFFEE

【セミナー料金】10,000円

【内容】

JAC(ジャパンエアロプレスチャンピオンシップ)の要領で参加者全員でカッピングをしていただき、チャンピオンはそこから味わいの方向性を考えてリハーサル・本番を想定して抽出を行います。

その後、抽出されたカップから味作りの解説や三木ジャッジがどのような判断基準でカップを評価するのかなどを解説していただきます。

チャンピオンの小原がどのように考え、本番で出す味わいを決めるのか?レシピを変えることによってどのように味わいをコントロールしているのか?などをテイスティングを交えながらお話しいたします。

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以上となります。

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《参加申込》

InstagramやfacebookのDM(ダイレクトメッセージ)またはseminar@keyaki.coffeeまで

●お名前

●ご連絡先

●参加希望のセミナーと時間帯

をお知らせください。

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小原がエアロプレスの日本一になってからもたくさんの関係者の皆さま、ご来店いただいたお客様に応援していただいており、本当に嬉しく思います!

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今回のセミナーも「日本チャンピオンのために」と東京から三木バリスタも駆けつけてくださり、皆さまに応援していただいているのが本当によく分かります☺️

仙台に三木バリスタが来るのはなかなかない機会ですので、コーヒー関係者の皆さまもご自宅でエスプレッソやエアロプレスを楽しむ方も是非ご参加いただければ幸いです!

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皆さまのご参加を心よりお待ちしております!

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KEYAKI COFFEE

松木

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